トマト嫌いさんの黄色いトマトソース♪
ルンルン♪ @cook_40046519
トコトン黄色にこだわって作ったトマトソース♪
色を見ただけで嫌がるトマト嫌いのお子さんに試してみては？
このレシピの生い立ち
沢山、黄色いトマトを頂いたので、作ってみました。
トマト嫌いさんの黄色いトマトソース♪
トコトン黄色にこだわって作ったトマトソース♪
色を見ただけで嫌がるトマト嫌いのお子さんに試してみては？
このレシピの生い立ち
沢山、黄色いトマトを頂いたので、作ってみました。
作り方
- 1
完熟した黄色いトマトの皮は、オレンジ色っぽくても、中身はしっかり黄色です。
-
- 2
トマトのヘタをとった後、皮は湯むきしざく切りに、残りの野菜は全てみじん切りにしておく。
-
- 3
鍋に、オリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加え、透明っぽくなるまで、更に炒める。
-
- 4
３に残りのもの全て入れ、中火で野菜が軟らかくなるまで煮る。
香り付けのローレルを取って出来上がり。 -
- 5
お好みで、ブレンダーなどで、トロトロソースに！
- 6
消毒済みの保存ビンに熱いうちに入れ、再び煮沸消毒したものは、長期保存が出来ます。
-
- 7
赤、オレンジ、黄色のそれぞれのトマトソース♪
-
- 8
-
コツ・ポイント
冷凍したトマトを使う場合は、解凍すると、ツルっと皮がきれいに取れるので、湯むきは必要ありません
かぼちゃは、煮崩れしにくいコリンキーを使用しました。
小さなお子さんには、コーンを入れると、甘みが増しますので、より食べやすいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18300067
