きゅうりのピリリ漬け

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きゅうりのピリリ漬け

あんピンク @cook_40046848

きゅうりを炒めて漬けることで味がなじんで美味しいお漬物になります☆
箸休めにちょうどいい♪

このレシピの生い立ち
祖母から教わったレシピです。

きゅうりを炒めて漬けることで味がなじんで美味しいお漬物になります☆
箸休めにちょうどいい♪

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あんピンク @cook_40046848

きゅうりを炒めて漬けることで味がなじんで美味しいお漬物になります☆
箸休めにちょうどいい♪

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材料

きゅうり３、４本
赤唐辛子（鷹の爪）１本
☆しょうゆ大さじ４
☆お酢大さじ２
☆砂糖大さじ１
ごま油(炒め用) 適量

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作り方

1

☆印の調味料を全てボウルに入れて混ぜ合わせる。きゅうりは種を削いでひょうし切りにする。赤唐辛子は種を除き小口切りにする。
2

フライパンに多めのごま油を熱し、赤唐辛子を炒め、水気を切ったきゅうりを加えて全体に油がまわるように３０秒くらい炒める。
3

調味液に入れてよく混ぜて味をなじませる。だいたい半日くらい置いておくとよく味がなじみます。冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪

コツ・ポイント

時々裏表を返しながら味をなじませて下さいね。

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あんピンク @cook_40046848

2010/08/17 10:30に公開

作ること、食べること、可愛いものが大好き♬味付けは薄味、お菓子は甘さ控えめが好きです★皆さまの素敵なレシピにいつも助けられています。嬉しいレポのお届けもありがとうございます。インスタ →komugi5906

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このレシピのキーワード

キュウリトウガラシ

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