鍋に油をひき、ニンニク・ショウガのみじん切りを香りがたつまで弱火で炒める。

挽き肉を炒め、色が変わったら玉葱・人参（みじん切り）・カレー粉入れ炒める。

水を加え煮立ったらカレールーを加え一煮立ち。

カレーを皿に盛り、型抜きしたライスをケーキのように二段に積み、茹でてくり抜いた野菜などでバランスよく飾る。