鶏もも肉は小さめ一口大に、玉ねぎはみじん切り、コンソメキューブは細かく砕いておく。卵は牛乳で溶きデミソースは温めておく。

熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらバターと鶏もも肉を入れ火が通るまでよく炒める。

ごはんを入れ油がなじむまで炒めコンソメ、塩こしょうで味付け。最後にケチャップを入れ炒める。お茶碗等で形を整えお皿に盛る。

卵をスクランブルエッグにする。とろとろの状態で火を止め2等分し、3のごはんにのっける。デミソースを上からかけて完成！