厚揚げをくり抜いておく。

くり抜いた厚揚げの中身と、ベーコン、しめじを炒める。
塩胡椒で味付けする。

くり抜いた器の方の厚揚げの両面をこんがり焼く。

厚揚げに、炒めた具材を入れ、とろけるチーズをかける。

蓋をして、チーズが溶けたらお皿へ。上からお好みで醤油をかけて出来上がり。