我が家の鶏の南蛮漬け!!
鶏肉にしょうがを揉み込むのが我が家流。暑い夏にさっぱりいただけます!!
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん食べられるので…
作り方
- 1
漬けだれは野菜をすすべて千切りにし、酢・砂糖・しょう油に漬ける。１時間以上冷蔵庫で寝かせる。
- 2
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、酒・しょうがと一緒にポリ袋へ入れ揉み込む。
- 3
鶏肉の入った袋に片栗粉を入れ、たっぷりまぶす。
- 4
フライパンに大さじ５～6程度のサラダ油をしき、中火で鶏肉をからりと揚げる。
- 5
鶏のから揚げが熱いうちに皿に並べ、１の漬けだれをかけて１５分ほど置いて完成!!
コツ・ポイント
荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして冷たくしてもおいしいです!!
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