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我が家の鶏の南蛮漬け!!
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我が家の鶏の南蛮漬け!!-レシピのメイン写真

我が家の鶏の南蛮漬け!!

*向日葵ママ*
*向日葵ママ* @cook_40135068

鶏肉にしょうがを揉み込むのが我が家流。暑い夏にさっぱりいただけます!!

このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん食べられるので…

鶏肉にしょうがを揉み込むのが我が家流。暑い夏にさっぱりいただけます!!

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夏野菜がたくさん食べられるので…

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我が家の鶏の南蛮漬け!!

*向日葵ママ*
*向日葵ママ* @cook_40135068

鶏肉にしょうがを揉み込むのが我が家流。暑い夏にさっぱりいただけます!!

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材料

3人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 酒 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ4~5
  • 揚げ油 適量
  • 漬けだれ
  • タマネギ 半個
  • ピーマン 2個
  • ニンジン 1本
  • パプリカ(あれば) 少し
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    漬けだれは野菜をすすべて千切りにし、酢・砂糖・しょう油に漬ける。1時間以上冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、酒・しょうがと一緒にポリ袋へ入れ揉み込む。

  3. 3

    鶏肉の入った袋に片栗粉を入れ、たっぷりまぶす。

  4. 4

    フライパンに大さじ5~6程度のサラダ油をしき、中火で鶏肉をからりと揚げる。

  5. 5

    鶏のから揚げが熱いうちに皿に並べ、1の漬けだれをかけて15分ほど置いて完成!!

コツ・ポイント

荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして冷たくしてもおいしいです!!

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*向日葵ママ*
*向日葵ママ* @cook_40135068
2010/08/20 01:19に公開
2009年8月に女の子のママになりました。料理と食べることが好きで、片づけは嫌いです…http://ameblo.jp/chi-bi88/で育児ブログ書いています。もしよかったら覗いてみて下さい。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん パプリカ ピーマン 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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