クッキー生地を作ります。バターは常温に戻し、砂糖、はちみつを順に加えてクリーム状になるまで練る。

卵を加えて分離しないように素早く混ぜる。

アーモンドプードルを加えて全体を混ぜる。ダマのあるアーモンドプードルは一度ふるいにかけてくださいね。

ふるった薄力粉を加えて混ぜる。あまり練りすぎないよう、ざっと粉っぽさが無くなるまで混ぜてね♪

バニラオイル（なければバニラエッセンス）を数滴加えて混ぜればクッキー生地の完成。

絞り袋、または二枚重ねにしたビニール袋に入れる。（暑い時期は冷蔵庫で保存してね）

一次発酵まで出来たパン生地は８等分して丸めて固く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイム１０分。

ベンチタイム後丸めなおし、固く絞った濡れ布巾をかぶせて生地が1.5～２倍になるまで二次発酵。オーブン１８０度に予熱開始。

二次発酵後、7のクッキー生地をぐるぐるとてっぺんから絞り出す。１８０度に予熱したオーブンで１３～１５分焼成すれば完成！

焼きたては全体が柔らかいのでフライ返しなどでケーキクーラーに移動させしっかり荒熱を取って♪荒熱取るとｻｸｻｸになります！

パン生地は手でちぎれないほどふわふわ！きめ細かで甘くて幸せの味♪冷めるとしっとりするのでトースターで軽くリベイクしてね！