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大根の葉と油揚げの炒め煮
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大根の葉と油揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

大根の葉と油揚げの炒め煮

yukanna111
yukanna111 @cook_40100180

大根葉を油揚げと一緒に煮ました!!

このレシピの生い立ち
捨てるのはもったいない!!産直でみずみずしい葉のついた大根を買ったので作りました

大根葉を油揚げと一緒に煮ました!!

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大根の葉と油揚げの炒め煮

yukanna111
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大根葉を油揚げと一緒に煮ました!!

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材料

  • 大根の葉 1本分
  • 油揚げ 2枚
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ4
  • ミリン 大さじ2
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    大根葉を準備♪

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    大根葉を軽く下茹でする

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    水気をきる

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    細かく切る

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    油揚げを油抜きし切る

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方5写真
  6. 6

    フライパンにごま油を入れる

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方6写真
  7. 7

    細かく切った大根葉の水気をきり、フライパンに入れる

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方7写真
  8. 8

    油揚げも入れる

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方8写真
  9. 9

    調味料と水を入れ煮る

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方9写真
  10. 10

    水気がなくなるまで煮る

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方10写真
  11. 11

    出来上がり♪

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方11写真
  12. 12

    大根葉のふりかけもおいしいですID18277798
    よろしければどうぞ♡

    • 大根の葉と油揚げの炒め煮作り方12写真

コツ・ポイント

大根葉は下茹でしたほうがおいしくできます

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yukanna111
yukanna111 @cook_40100180
2016/10/30 05:15に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 大根の葉 酒 油揚げ

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