ゴーヤとナスのにんにく炒め
ｋｅｅｅｅｉ @cook_40152595
ゴーヤが安い！でもゴーヤチャンプルーのために木綿豆腐や 卵を買うのもな～ってときに少ない材料でゴーヤがおいしく食べれる☆
このレシピの生い立ち
夏になるとゴーやが１本100円てことが結構ある(*^^)v
そんなとき、こちらも夏野菜のナスと合わせて
ちゃちゃっと作れる一品をと思いまして♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを包丁でつぶしてからみじん切りにする。
ゴーヤはわたをとり半月切りに。ナスも半月切りにして水にさらす。 - 2
ごま油ににんにくを入れてからフライパンを温める。
じわじわ温めたほうがにんにくの香りが出るし、焦げる心配なし♪ - 3
豚肉を入れ(こま切れや切り落としは切らなくていいから楽ちん)火が通ったらゴーヤ、ナスの順で炒めていく。
- 4
全体的に火が通ったらもやしを入れさっと炒めて
酒、塩、こしょうで味を整える。 - 5
最後にオイスターソース、醤油を鍋肌に回しかける。
水気があるようなら最後に強火で水気を飛ばし完成☆
コツ・ポイント
ゴーヤを水にさらしたり塩もみしなくても、ごま油で炒めると苦みが和らぐ～♪プラスにんにくでスタミナばっちり、夏バテ知らずでモリモリ食べれちゃう☆野菜はナスの他にもピーマンなどの夏野菜もよし、キノコなどで更にボリュームアップもいいと思います
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ゴーヤの苦味を味わおう♪ニンニク炒め ゴーヤの苦味を味わおう♪ニンニク炒め
ゴーヤの苦味を味わいたい方に♪この苦味がおつまみにもいいかもです❗材料4つ、10分以内にできます♪ちなみに私はゴーヤ嫌笑
-
-
-
ゴーヤとカリカリ豚バラの塩ニンニク炒め ゴーヤとカリカリ豚バラの塩ニンニク炒め
カリカリの豚バラの旨みと、しっかり炒めたゴーヤを、シンプルな塩ニンニク味で！ゴーヤの苦味は和らいで、やみつきの美味しさ♫
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18301886
