クリームチーズを常温で柔らかくしておく。（ラッフィングカウオリジナルは冷えてても柔らかく塩味があります）

コストコ購入 「King’s Hawaiian スイートロール」を使います。

スイートロールを底まで行かないように四角くくり抜く。

枠にバターを塗り、オーブントースターで1分焼く。(焦げやすいので注意、バターが馴染む程度に加熱)

クリームチーズと生クリーム（または牛乳）をしっかりと混ぜ合わせて(好みで砂糖を加える)クリームチーズフィリングを作る。

スイートロールが冷めたらクリームチーズフィリングを入れ、ホイップクリームを絞る。

ブラックベリーをのせ、粉糖をかけて完成。

今回はくり抜きましたが、タマゴフィリングを入れる場合にはぎゅっと底まで押し込んで底を丈夫にするのもアリです。