きゅうりは斜め薄切りにしたものを細切りにする。

鍋にお湯を沸かし、もやしを入れて軽くゆで、すぐザルにあけ、あら熱が取れたら手でギュッと絞るようにして水気をしっかり切る。

中華くらげは食べやすい大きさに適当にざくざく切っておく。

小さめのボールに◇の調味料を全部入れてよく混ぜる。

大きめのボールに、きゅうりともやしと中華くらげを入れ、合わせ調味料を加え混ぜ合わせる。