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■□　絶品　麻婆豆腐　　□■
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■□　絶品　麻婆豆腐　　□■-レシピのメイン写真

■□　絶品　麻婆豆腐　　□■

vivido
vivido @cook_40072640

本格的の麻婆豆腐！簡単で美味しくできます！
このレシピ通りに作るとお店の味に！
このレシピの生い立ち
家でよく作る麻婆豆腐はこれ！
インスタントより美味しくできます！

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■□　絶品　麻婆豆腐　　□■

vivido
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本格的の麻婆豆腐！簡単で美味しくできます！
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材料

4人分
  • 　豚ひき肉 100ｇ
  • 木綿豆腐(さいの目切り) 1丁
  • ■A
  • 　しょうが(みじん切り) 30ｇ
  • 　にんにく(みじん切り) 2かけ
  • 　豆板醤 小さじ2
  • ■B
  • テンメン醤 大さじ１
  • 　しょうゆ 大さじ１
  • 　さとう 小さじ2
  • 　酒 小さじ2
  • 鶏がらスープ 150ｃｃ
  • 　塩・こしょう 各少々
  • ■C
  • かたくり粉 小さじ2
  • 水 小さじ2
  • ■D
  • 　ごま油 小さじ1
  • 長ねぎ(みじん切り) 適量
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作り方

  1. 1

    • ■□　絶品　麻婆豆腐　　□■作り方1写真
  2. 2

    大フライパンにフタをして中火で加熱し、中火にしてひき肉を炒める。

    • ■□　絶品　麻婆豆腐　　□■作り方2写真
  3. 3

    Ａを加えてさらに炒める。

    • ■□　絶品　麻婆豆腐　　□■作り方3写真
  4. 4

    豆腐とＢを加えフタをし、約３分中火で煮る。

    • ■□　絶品　麻婆豆腐　　□■作り方4写真
  5. 5

    フタを取り、中火で汁気を煮付める。
    Ｃでとろみをつけ、Ｄを加えて混ぜ火を止める。

    • ■□　絶品　麻婆豆腐　　□■作り方5写真
  6. 6

    お好みで、山椒粉を振りかけてもＯＫです。

    • ■□　絶品　麻婆豆腐　　□■作り方6写真
  7. 7

    豆板醤・テンメン醤

    • ■□　絶品　麻婆豆腐　　□■作り方7写真

コツ・ポイント

フライパンに油は使いません。最後の長ねぎは炒め過ぎないように。

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vivido
vivido @cook_40072640
2010/08/21 10:02に公開
料理と美容にいい食べ物はとても興味があります！♫♬ 　こんなレシピがあったのか!と感動ものがあればどなたか教えてくださいね★☆
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 もめん豆腐 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18302374
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