鯵（アジ）をハサミで開く！
生田デンキ @cook_40060861
安いからいっぱい買うけど開くのがいやーてなお友達主婦に捧げるハサミさばきです。あっというまに次々ひらいちゃおう☆
このレシピの生い立ち
魚群サイズで売っているお買い得な旬の時期に一気に開く！
鯵（アジ）をハサミで開く！
安いからいっぱい買うけど開くのがいやーてなお友達主婦に捧げるハサミさばきです。あっというまに次々ひらいちゃおう☆
このレシピの生い立ち
魚群サイズで売っているお買い得な旬の時期に一気に開く！
作り方
- 1
まずは頭を背後からバサッと切り落とします。顔が怖い人は色付きの袋に頭部分を入れて目が合わないようにして＾～＾
-
- 2
あっというまに頭がとれましたー
-
- 3
ぜいごという尻尾から頭にかけて触って固い骨があるので尻尾側からハサミでチョきっとおとします。（深く切りすぎないように）
-
- 4
お腹からおしりまでハサミをチョンと入れると中の内臓も綺麗にとれます。これは包丁より安心で簡単♪
-
- 5
中の骨にそって背骨をたどりながら開いたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
もちと大きいサイズならヒレなんかもハサミでチョンと切り落とせます。イワシはさらに簡単♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18302417
