人参を5mmくらいの拍子木切りにして、ゆでる。長さはお肉の幅より長め。

いんげんを塩ゆでする。

お肉を広げて、人参といんげんを２本ずつ交互に乗せて、市松模様っぽくし、巻いていく。

【3】を鍋に、巻いた端っこを下にして入れる。

水を、お肉が2/3程度つかるくらい入れ、★を入れて、火にかける。

初めは強火、沸騰したら弱火～中火にする。

あとはそのまま、汁がほとんどなくなって味が染みるまでぐつぐつ。

できあがり☆
普段の食卓はもちろん、お弁当に活躍します！