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青唐辛子オイル
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青唐辛子オイル-レシピのメイン写真

青唐辛子オイル

desertrose
desertrose @cook_40044871

う~辛っ!! この刺激がたまらない。ピザのトッピングや炒め物に!!
このレシピの生い立ち
南アのピザ屋で、青唐辛子オイル・ガーリックオイル・粉チーズがテーブルに置いてあったのを思い出して。

う~辛っ!! この刺激がたまらない。ピザのトッピングや炒め物に!!
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南アのピザ屋で、青唐辛子オイル・ガーリックオイル・粉チーズがテーブルに置いてあったのを思い出して。

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desertrose
desertrose @cook_40044871

う~辛っ!! この刺激がたまらない。ピザのトッピングや炒め物に!!
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南アのピザ屋で、青唐辛子オイル・ガーリックオイル・粉チーズがテーブルに置いてあったのを思い出して。

う~辛っ!! この刺激がたまらない。ピザのトッピングや炒め物に!!
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材料

  • 青唐辛子 14本
  • オリーブオイル 材料が浸る位の量
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作り方

  1. 1

    青唐辛子を輪切りにする。(今回は、京都の青唐辛子を14本使いました。)

    • 青唐辛子オイル作り方1写真
  2. 2

    熱湯消毒した保存容器に、輪切りにした青唐辛子を入れ、オリーブオイルをヒタヒタに加える。

    • 青唐辛子オイル作り方2写真
  3. 3

    炒め物には、油を熱する時に一匙加え、軽く炒めて香りを出してから具材を炒める。
    美味しいですよ。

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desertrose
desertrose @cook_40044871
2010/08/22 07:32に公開
和菓子は芸術。賞味期限がある芸術。町を歩きながら四季の風を感じ、デッサンをし作品を作りあげる餡子を大切に練り上げる時間に至福を感じる日々です。
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青とうがらし

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