20分もあればOKなブラックチキンカレー
会社から帰って作りました。調理時間は材料をカットする時間を入れても20分もかかりませんよ。好みで半熟目玉焼きonもあり、
このレシピの生い立ち
夏休み恒例のhawaii旅行を前にして、冷蔵庫内の冷凍肉と残野菜の整理を兼ねて 作りました。意外と美味しかったので紹介しますね。調理時間は短くて済みます。サラっとした味です。一晩寝かすと、美味しさ増し増し、かな。
20分もあればOKなブラックチキンカレー
会社から帰って作りました。調理時間は材料をカットする時間を入れても20分もかかりませんよ。好みで半熟目玉焼きonもあり、
このレシピの生い立ち
夏休み恒例のhawaii旅行を前にして、冷蔵庫内の冷凍肉と残野菜の整理を兼ねて 作りました。意外と美味しかったので紹介しますね。調理時間は短くて済みます。サラっとした味です。一晩寝かすと、美味しさ増し増し、かな。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て用意します。カレールーはジャワカレーのポーションタイプです。先ずはお湯を沸かして下さい。
-
- 2
計量カップにお湯を注ぎカレールーを入れ菜箸で混ぜ合せます。ここでルーを完全に溶かします。
-
- 3
３．はNHKの”今日の料理”カレー特集での裏技です。参考にしました。
- 4
鶏肉に黒コショウを振り炒めます。火が通ったら、タマネギを入れさらに炒めます。タマネギが半透明位で、スリ胡麻投入します。
-
- 5
肉・タマネギに黒胡麻が絡むよう、よ～く炒めます。黒胡麻の隠し味はdanchyuのカレーレシピを参考にしました。そして、⇒
-
- 6
お湯に溶いたカレーを入れて15分程弱火で煮込みます。砂糖、バルサミコ、醤油を入れ、ラスト１分でバターを入れます。
-
- 7
６．にニンニク、生姜、ケチャップ、ソースも入れます。今回はレシピを多少変更しました。ケチャップがポイントかも･･･、
- 8
カレーの隠し味、砂糖、ニンニク、バターはNHKの”ためして、ガッテン”のカレー特集を参考にしました。
-
- 9
お皿に盛り付け、好みの薬味を添えれば完成ですね。調理時間は20分程です。黒胡麻、利いていますねえ。
-
- 10
３の料理家が言ってましたが、日本のカレールーは旨みが凝縮されているので煮込み過ぎない方がいいそうです。
- 11
このレシピはチキンだけではなく、ビーフやポーク、シーフードにも良く合うような気がします。
- 12
バルサミコがなければ赤ワインで、ニンニクは摩り下ろしでも良いですよ。１人前なら赤ワインは小匙１、ニンニクは半個分ですね。
- 13
半熟目玉焼きをonしました。親子カレーです。黄身を混ぜ合わせながら食べると美味しさマシマシですよ。
-
- 14
美味いっす、
-
コツ・ポイント
あくまでもスピードメニューです。本格的なチキンカレーの味を期待しないで下さいね。でも「料理の味=調理時間×調理の難易度」とすれば、結構イイ線いってんじゃないでしょうか。好みのカレールーで、一度はお試しを、
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
