調味液をさっと煮立たせ大きめのバットなどに注いでおく。
豚肉は★をもみこんでおく。

かぼちゃとゴーヤは５ミリの薄切り、なすとパプリカはひとくちサイズにきる。
中温の油で揚げる。

１の豚肉に片栗粉をまぶして揚げる。
油をきって、すべて調味液に２０分～浸す。