メンマと豚肉の炒め煮♪
みーやん・・＊ @cook_40053599
お肉を加える事で、ちょっとボリュームが出るのでおかずとしても♪おつまみやラーメンにいれても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを思い出して☆
メンマと豚肉の炒め煮♪
お肉を加える事で、ちょっとボリュームが出るのでおかずとしても♪おつまみやラーメンにいれても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを思い出して☆
作り方
- 1
水煮メンマは洗って水を切っておきます。
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め
色がかわったら、水を切ったメンマを加え炒めます -
- 2
軽く炒めたら、水をひたひたぐらいに加えだしを入れます。アクが出るのですくいます。
-
- 3
お酒・砂糖・みりん・醤油を加え弱火～中火で途中煮返しながら汁が少し残ったところでごま油を加え混ぜ火を止めます☆
-
- 4
このままでも美味しいですが、少し時間を置いて味を含ませるともっと美味しいです♪
コツ・ポイント
煮物もそうだと思うのですが、作った直後よりも時間を少し置いて、
味をゆっくり含ませるともっと美味しいです♪
輪切りの唐辛子を加えてピリ辛でも☆最後に七味を振りかけても美味しいですよっ♪
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