大さじ1の塩を入れたお湯を沸騰させる

もやしを入れ再沸騰するまで茹でる。

ザルにあげて小さじ1の塩を全体にまんべんなく振りかける。茹でた枝豆に塩をまぶす要領で！

水分をよく絞り、ごま油を加えて和え、最後にゴマをかけて完成。お好みでおろしニンニクを入れても。