ブロッコリーは水で洗ったら、枝ごとに切り分ける。
軸の部分は硬い皮を剥き、長さ４センチ、厚さ３ミリほどに切る

【電子レンジで茹でる】

耐熱容器に小分けに切ったブロッコリー１株分を500Wで4～5分加熱後、水分を切る。

【熱湯で茹でる】
１～２分茹で、ザルにあげてお湯を切る（お好みで茹でて下さい）

※電子レンジ加熱、熱湯で茹でた後、氷水に落とすと、彩りよく仕上がります。

軽くあら熱が取れたら、ポン酢とかつお節適量で和えて完成☆