ゴーヤとささみで☆バンバンジー風和え物
ステルトミチル @cook_40074670
ゴマだれを使用して簡単に作れる、バンバンジー味の和え物です☆
ゴーヤの苦みも少なく、食べやすい一品です！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使って何か新しいレシピはできないかと考えた時に、ごまだれを使って簡単にできるバンバンジー味の和え物が思い浮かびました。
ゴーヤとささみで☆バンバンジー風和え物
ゴマだれを使用して簡単に作れる、バンバンジー味の和え物です☆
ゴーヤの苦みも少なく、食べやすい一品です！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使って何か新しいレシピはできないかと考えた時に、ごまだれを使って簡単にできるバンバンジー味の和え物が思い浮かびました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋をとり、塩こしょうを全体にふり、耐熱皿に重ならないように並べます。
- 2
1に酒をふりかけ、ラップをして電子レンジで1分半加熱します。表裏を変えてさらに1分加熱します。冷めたら細かくさきます。
- 3
ゴーヤは縦半分に切って種の白い部分をスプーンで丁寧に取り除き、薄切りにします。
- 4
3のゴーヤに塩を小さじ1（分量外）をふりかけ軽くもんでおきます。沸騰したお湯に入れて30秒～1分程塩茹でします。
- 5
茹で上がったゴーヤはザルにあげて冷まします。粗熱がとれたら手でぎゅっとしぼって水気をとります。
- 6
2のささみ、5のゴーヤをボウルに入れ、○の材料を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がりです。
- 7
☆冷蔵庫でよく冷やすと、よりおいしく召し上がれると思います！
コツ・ポイント
ごまだれの種類によって、しょうゆ・お酢の量は調整して下さい。
（甘みが少ない場合は砂糖を少量加えてもいいですね）
今回使ったごまだれはキッコーマンさんからでているものです。
酸味があまりなく、比較的甘い感じかなぁって思います。
つくれぽ
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