カラメルを作る。小さいフライパンに砂糖と水２０㏄を入れ中火にかける。フライパンの横から火が出ないようにする。

徐々に色が付いてきてこの色は１７５℃。この色になったら残りの半分の水を入れ色を止める。(ง •̀_•́)ง熱いので注意

少し熱がおさまったら器に入れる。

卵を混ぜて漉してボールに入れておく。鍋に牛乳と砂糖を入れて焦げるので混ぜながら温める。砂糖が溶けたら卵と少しずつ混ぜる。

卵と温めた牛乳を合わせ終わったらもう一回漉しす。

漉すと泡が出来るのでそれを丁寧に取り除きカラメルを流した器に入れる。(〃▽〃)

今回はオーブンで火を入れるのでオーブン用の鉄板にクッキングペーパーを敷器に入れた時の泡を潰す。╭( ・ㅂ・)و ̑̑

泡を取り除いている間にオーブンを１６０℃にセットし、お湯を２Lくらい沸かす。

器にアルミホイルで蓋をし沸かしたお湯を横から流し込む。１６０℃にセットしたオーブンに入れる。

お湯でやけどしやすいのでゆっくりセットする。セットしてからお湯を入れてもok。出すとき気を付ける( •o•`;)

タイマー３０分セットして入れる。１６０℃にセットしたのはお湯の部分が８０℃で止めたいため(〃ω〃)

３０分で火が入ったか確かめてる。オーブンから出して余熱を取り、冷蔵庫で２時間くらい冷ます。(ง •̀_•́)ง

包丁で回りを上手く切り離すようにクルッと入れる。器の上にお皿を置き挟んでクルッと回し器を外し飾り付けok(〃▽〃)