米をトマトジュースとコンソメで炊く。水加減はいつものラインでＯＫです。

具を切る。玉ねぎはみじん切り、ソーセージ・ブロッコリーは食べやすく、ブロッコリーの茎は薄切りに。

フライパンで玉ねぎを炒める。透き通ればブロッコリーとソーセージを加え、火が通るまで炒める。

ご飯が炊けたら、③のフライパンに入れ、満遍なく混ぜる。

お皿にご飯を盛り、卵を焼く。好みのかたさになればご飯のうえに乗せて完成。