鶏ささみは筋をとり、斜めにそぎ切りにし、酒・塩をふって少しおく。

（1）を耐熱容器に並び、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3-4分加熱する。（中は生っぽくてok）

ポテトは１㎝厚さにスライスし、ゆでておく。

★の調味料をまぜあわせ、ソースを作る。

（2）（3）と薄くスライスしたパプリカを皿に彩り良く盛りつけ、（3）のソースをかける。仕上げに貝割れをトッピング。