野菜をみじん切りにして、油をひいて炒める。次に挽き肉を入れ、塩こしょう。ごはんを入れたらケチャップも入れ混ぜる。

ケチャップライスを皿に盛る。
ボウルに卵と豆腐を入れ混ぜる。フライパンに油をひいて強火で素早くまぜる。

卵も盛りつけ出来上がり。