らっきょの冷麺
メックンママ @cook_40113653
らっきょの甘酢が冷麺に合うと思います。
このレシピの生い立ち
らっきょを、家で漬けていて、漬け汁が余っていたので、活用できないかと思い作りました。
らっきょの冷麺
らっきょの甘酢が冷麺に合うと思います。
このレシピの生い立ち
らっきょを、家で漬けていて、漬け汁が余っていたので、活用できないかと思い作りました。
作り方
- 1
大根、らっきょを千切り、水菜は3センチくらいに切る。この3つをらっきょの漬け汁に漬けておく。浸るくらいの漬け汁の量で良い
- 2
ふるる冷麺をパッケージの作り方の通りに作って、お皿に盛る。
- 3
できた冷麺の真ん中に漬けておいた冷麺を盛る。周りに輪切りしたゆで卵を並べる。真ん中に唐辛子をのせる。
- 4
途中で好みでごま油を足す。
コツ・ポイント
漬け時間を長くすればより美味しくなります。
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