「ふるる冷麺 ビビン冷麺」の甘辛のせ！
rainha @cook_40055618
ふるる冷麺 ビビン冷麺と何が合うかな～と思っていたところで、牛肉と目が合いました。小松菜と目が合いました。ドッキング！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫処理を兼ねて作りましたが、そもそものビビン冷麺がタレも美味しいのですごく満足できる味だと思います！
暑い…パンチのあるもの作りたい…というときにピッタリかと。
「ふるる冷麺 ビビン冷麺」の甘辛のせ！
ふるる冷麺 ビビン冷麺と何が合うかな～と思っていたところで、牛肉と目が合いました。小松菜と目が合いました。ドッキング！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫処理を兼ねて作りましたが、そもそものビビン冷麺がタレも美味しいのですごく満足できる味だと思います！
暑い…パンチのあるもの作りたい…というときにピッタリかと。
作り方
- 1
ふるる冷麺 ビビン冷麺を袋の表記通りにゆでる。
- 2
ゆでている間に小松菜・牛肉を食べやすい大きさにカット。
- 3
フライパンにオイルを入れて熱し、牛肉を入れる。ある程度火が通ったら小松菜も入れ炒める。
- 4
小松菜がお好みの炒め具合になったら、みりん・醤油・酒を入れて煮詰める。
- 5
ビビン冷麺の麺をそろそろ引き揚げて冷水で冷ます。この工程は前後するかも？
- 6
お皿に、炒めて味付けした4を5の麺に乗せる。
- 7
ビビン冷麺のタレを全体にかけて終了！
コツ・ポイント
今回は小松菜と目が合ったため小松菜にしましたが、葉物なら何でもいいと思います。肉も牛肉を使用しましたが、ミンチでも合うと思いますし、豚でも良さそう。あるものでぜひやってみてください。甘辛でも甘甘辛ぐらいがお好きなら、砂糖をプラスしても。
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