◎ポーチドエッグはラップ20cm四方にマ−ガリンをぬり、卵をおとしバジルをふり酢1滴をたらし茶巾に包み輪ゴムでしばります

☆鍋にオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を投入。香りがたてばシラスを投入し軽く混ぜながら塩コショウ。3分で火からおろす。

4ににんじんとレッドオニオン、ポテチとクルトンをちらしごま塩をふりかければまずは完成です。しかーし、食べ方に注意!!

半熟のポーチドエッグをつぶして黄金色の卵黄とシラス、野菜、ポテチとクルトンをよく混ぜましょう。

小皿にとって粉チーズとごま塩をお好みで追加すれば・・絶品の黄金サラダの本当の完成です。