作り方
- 1
ひき肉の様な食感が出るように、豆腐干を手ですりつぶしていきます
指先で潰すとポロポロになっていきます -
- 2
玉ねぎとパプリカは粗みじん切りにします。
ニンニクはみじん切りに、マッシュルームはスライスします -
- 3
熱した鍋に油を1さじ入れ、玉ねぎ、パプリカ、ニンニク、マッシュルームを炒めます
-
- 4
野菜がしんなりしてきたら 潰した豆腐干とトマト缶、クミン、スープの素、チリパウダー、砂糖を入れて20分ほど煮込みます
-
- 5
出来上がったチリに水ですすいだキドニービーンズを入れたら出来上がりです♬
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コツ・ポイント
☆キドニービーンズは缶から出したら一度すすいでください。
☆乾燥豆を使った時は2カップ分使ってください
☆子供用には チリパウダー無しでケチャップを大さじ１杯入れて、下さい
☆セロリに葉っぱがついてる場合は葉っぱも入れてください。
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