クリチ＆マーマレードのオレンジピールパン
＊バタコさん＊ @cook_40127880
マーマレードとクリームチーズが爽やかなふわふわパンです。
このレシピの生い立ち
マーマレードジャムが残っていたので消費レシピを考えました。少ししか使わないのでそんなに消費出来ないですが、爽やかなパンが出来上がりました。
クリチ＆マーマレードのオレンジピールパン
マーマレードとクリームチーズが爽やかなふわふわパンです。
このレシピの生い立ち
マーマレードジャムが残っていたので消費レシピを考えました。少ししか使わないのでそんなに消費出来ないですが、爽やかなパンが出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
基本の生地をHBのパンケースに入れ一次発酵スタート。具入れのタイミングでオレンジピールを入れる。
-
- 2
一次発酵後8等分にして丸め、濡らしたクッキングペーパーを被せてベンチタイム10分。
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- 3
ガス抜きをしクリームチーズを5gずつ包み丸める。オーブンシートを敷いた天板に並べて、40℃で30分二次発酵する。
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- 4
二次発酵後中央にハサミで切り込みを入れる。切った所にマーマレード乗せる。
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- 5
ハサミの入れ方。①真ん中は一気にハサミを入れて②③はそれぞれハサミを入れてください。
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- 6
190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
-
コツ・ポイント
オーブンの種類により焼き上がり時間を調節してください。クリームチーズはお好みにより増やしてください。卵を入れすぎてしまいましたが、打ち粉をしながら作業したら大丈夫でした(^-^; 卵を23gより多く入れてしまった時は参考にしてください。
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