作り方
- 1
★フライパンに油（分量外）を熱し、手羽元を焼きます。
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- 2
★1にサッと色がつく程度焼きます。
-
- 3
★大根と、生姜を入れて炒めます。
-
- 4
★大根にも少し、焼き色がつく程度まで炒めます。
-
- 5
★だし汁を入れ灰汁を取りながら煮込みます。
★お醤油、お酒、をいれ大根に色がつくまで煮ます。 -
- 6
★最後みりんを回しいれてひと煮たちさせます。
- 7
★ねぎを散らします。
-
コツ・ポイント
★大根は少し薄めに切ります。
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