味しみしみ♪手羽と大根の照り煮
煮込んでホロホロに柔らかい手羽と味が染み込んだ大根の美味しい煮物です。
このレシピの生い立ち
手羽を美味しく食べたくて作りました。
作り方
- 1
大根は食べやすい大きさにカットして味が染み込みやすいように下茹でします。
- 2
鍋に油を少々ひいたあと生姜を入れ手羽元を焼き目が付くように炒めます。
そこに下茹でした大根をいれ更に炒めます。 - 3
具材ひたひたくらいまでだし汁をいれます
- 4
調味料★を入れて煮込みます。
- 5
煮汁がなくなるまで煮込んだら完成！
コツ・ポイント
甘めの味付けがお好みの方は砂糖を少し多めに入れると◎
大根は小さすぎると煮崩れするので少し大きめサイズにカットするのがおすすめです。
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