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手羽元と大根の照り煮
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手羽元と大根の照り煮-レシピのメイン写真

手羽元と大根の照り煮

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

『和食のたれ』があると、フライパンで簡単にメインディッシュになる煮物ができます。豚肉で作ってもおいしいです(^^)
このレシピの生い立ち
手羽元を使って野菜も摂れるメニューを作りたくて考えました。

『和食のたれ』があると、フライパンで簡単にメインディッシュになる煮物ができます。豚肉で作ってもおいしいです(^^)
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味付けアドバイザー @cook_40279972

『和食のたれ』があると、フライパンで簡単にメインディッシュになる煮物ができます。豚肉で作ってもおいしいです(^^)
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手羽元を使って野菜も摂れるメニューを作りたくて考えました。

『和食のたれ』があると、フライパンで簡単にメインディッシュになる煮物ができます。豚肉で作ってもおいしいです(^^)
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材料

2人分
  • 手羽元 4本
  • 大根 200g
  • 白ネギ 40g
  • しょうが 5g
  • 和食のたれ 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は1cm厚のいちょう切り、白ネギは2㎝のぶつ切り、しょうがは千切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと手羽元を入れて3分間炒める。

  3. 3

    大根と白ネギを加えて4分間炒めたら、
    水150ccを加えてフタをして中火で5分間煮込む。

  4. 4

    フタを取り、強火にして水分を飛ばす。
    (水分は少しぐらい残っててもよい)

  5. 5

    和食のたれとみりんを入れ、たれが絡まるまで炒めたらできあがりです。

コツ・ポイント

手羽元を炒める時にはあまり動かさず焼き色をつけるとおいしそうに仕上ります。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2019/12/17 06:10に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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