にんじんとリンゴのサラダ
shimaru @cook_40051102
生のにんじんもりんごと合わせることでとっても食べやすくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
実家母レシピにチーズを加えアレンジ。にんじんも食べやすくって彩りも綺麗で気に入っています。
にんじんとリンゴのサラダ
生のにんじんもりんごと合わせることでとっても食べやすくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
実家母レシピにチーズを加えアレンジ。にんじんも食べやすくって彩りも綺麗で気に入っています。
作り方
- 1
ボウルにドレッシングを入れ、そこに千切りにした人参（長さ3～4㎝）を入れてよくあえる。
- 2
リンゴを縦にスライス、それを千切りにし1のボウルに入れる。パセリ、チーズも加えてあえる。
盛付け、砕いたくるみを散らす。 - 3
今回ドレッシング～
酢大さじ１、塩コショウ少々をよく混ぜる。そこにオリーブ油大さじ1を少しずつ、よく混ぜながら加える。 - 4
←オーソドックスなドレッシングを作りましたが、お好みのもので構いません。
コツ・ポイント
生のにんじんにはビタミンCを破壊する酵素があるといわれています。熱や酸には弱い酵素なので、今回はまず最初に人参を切ってドレッシングであえました。りんごは切った後変色しやすいので、2の工程は手早く行い、作ったらできるだけ早めに食べてください。
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