すいかの皮は1口大に切り、外側の緑色の固い部分を削ぎ落とす。

切ったすいかの皮を、火が通るまで(透き通る位)しっかり茹でる。

すいかの皮に火が通ったら、鍋に少量の茹で汁と皮を残して、余分な茹で汁は捨てる。

3の鍋に、すりおろししょうが、豚肉を入れ、煮炒める。

肉に軽く火が通ったら、調味料を入れて、煮汁が少なくなるまでグツグツ煮る。

程よく味がしみたら、出来上がり〜