お米を焚いている間に薄焼き卵を作って切っておきましょう。（焼く時にお塩とフレッシュ１個を入れると良いです）

小鍋に水、白だし、砂糖を入れて
沸騰したら竹輪を入れ、竹輪が煮えたらオクラ、アスパラの順に入れてざるにあげておきます。

ご飯が炊けたら合わせ酢を入れてある程度冷まします。そして４と２を加えて混ぜます。（飯台が理想ですがボールでもOK）

盛りつけてから紅ショウガを置いて出来上がりです。

一人ずつお茶わんに取り分けて下さいね。