林檎の４分の３をいちょう切りに。大きすぎず好みの大きさで。お鍋に砂糖(20g)と入れて弱火にかけ柔らかくなるまで煮ます。

大きめのボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れてすりまぜる。オーブンを180度に余熱する。

２の中にサラダ油を入れてよく混ぜ、牛乳を入れてよく混ぜる。HMを入れてよく混ぜる。

残りの林檎をすりおろし３に入れ、煮た林檎も入れて混ぜる。飾り用に少し残す。

パウンド型にクッキングシートをひいて４の生地を入れ、残した煮林檎を飾り、30分焼く。