牛蒡、人参、胸肉は一口大に切る。玉ねぎは、くし切りにする。

圧力鍋に、材料と水200ccを入れ煮る。

煮たら、蓋を開け豆乳を入れ沸騰したら、鶏ガラスープの基を入れ、更に煮て火を止め完成。