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じゃがウマウマ煮
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じゃがウマウマ煮-レシピのメイン写真

じゃがウマウマ煮

渋谷本院
渋谷本院 @cook_40113145

ほくほく♪甘しょっぱい♪
おつまみに~おかずに~OKっ!!
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じゃがいもをいっぱいもらったので~

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材料

3~4人分
  • ジャガイモ 小、ミニサイズ20個(約500g)
  • A:醤油 大さじ3
  • A:みりん 大さじ3
  • A:白ワイン 大さじ3(日本酒でもOK)
  • A:だしの素 1袋
  • A:砂糖 大さじ2
  • A:鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをざるでごろごろ転がしながら洗う。
    皮はむかない。

  2. 2

    鍋に敷き詰め、水を、じゃががひたひたに浸るくらいに投入し、火にかける。

    • じゃがウマウマ煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、Aを投入し、落としぶたをして弱火で30分煮る。

    • じゃがウマウマ煮作り方3写真
  4. 4

    辛くなりすぎないよう、鷹の爪を取り出す。

  5. 5

    さらに30分、落とし蓋をして弱火で汁が少なくなって泡立つくらいまで煮詰める。

  6. 6

    汁の量は写真くらいまで煮詰めます。
    深めの皿に盛ってできあがりぃ♪

    • じゃがウマウマ煮作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰めてじゃがいもがシワシワになったらいい感じです。
ほくほくしておいしいので、マヨネーズやバターをチョイ足しして召し上がってもおいしいかもね!

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渋谷本院
渋谷本院 @cook_40113145
2010/08/04 14:39に公開
思いつきレシピをちまちま投稿します妻と生まれたての赤ん坊で3人まったり暮らし休日のご飯担当は僕です居酒屋、すし屋、惣菜屋での経験がご飯作りにいかされてるとかってにおもってます
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このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも トウガラシ

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