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スペアリブのオレンジ煮*圧力鍋使用
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スペアリブのオレンジ煮*圧力鍋使用-レシピのメイン写真

スペアリブのオレンジ煮*圧力鍋使用

豆っこ③
豆っこ③ @cook_40067263

甘酸っぱくて食欲そそる満足肉料理
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
子供の頃から好きな一品です。

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スペアリブのオレンジ煮*圧力鍋使用

豆っこ③
豆っこ③ @cook_40067263

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材料

3人分
  • スペアリブ 6〜9本
  • 玉ねぎ 中1個
  • パプリカ 1個
  • ローリエ 1枚
  • 100%オレンジジュース 300〜500cc
  • 酢 大2
  • 白ワイン 大2
  • カラメル
  • 砂糖 50cc
  • 酢 大2〜3
  • 仕上げ
  • バター 20g
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、パプリカをみじん切りにし、炒める

  2. 2

    塩コショウをしたスペアリブを入れ、両面焼く

  3. 3

    酢、白ワインを入れる
    白ワインが無ければ、日本酒で代用しても大丈夫です。

  4. 4

    オレンジジュースをスペアリブがかぶる位入れ、ローリエを入れて加圧
    (高圧10分→急冷)

  5. 5

    フライパンに砂糖を入れ、カラメルを作る

  6. 6

    ⑤に酢を入れ、圧力鍋に入れて混ぜる

  7. 7

    塩コショウで味を整え、バターを入れて完成

コツ・ポイント

圧力鍋を使うとあっと言う間に出来ます。

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豆っこ③
豆っこ③ @cook_40067263
2016/11/08 07:45に公開
ズボラですが美味しいご飯を食べるのが毎日の楽しみなので、娘達の喜ぶ満足ご飯を作ってます☆
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このレシピのキーワード

スペアリブ パプリカ バター 玉ねぎ

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