水に酢を入れて沸騰させたら、卵を落としすくいあげます。

レタスときゅうりをスライスしたら盛り付け、①の卵をトッピング。蒸しシラスを盛り付けドレッシングをかけて完成。

ドレッシングは、すべての材料を混ぜ合わせて完成です。