油卵なし：ヨーグルトおからケーキ☆杏
アプリコットとヨーグルトの酸味が爽やか♪
しっとりもっちりおからケーキの基本配合ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ使用ver.アレ追加
このレシピの生い立ち
もっちり食感のヨーグルトおからケーキシリーズ
アレンジしやすいように、シンプルバージョンをまとめました
油卵なし：ヨーグルトおからケーキ☆杏
アプリコットとヨーグルトの酸味が爽やか♪
しっとりもっちりおからケーキの基本配合ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ使用ver.アレ追加
このレシピの生い立ち
もっちり食感のヨーグルトおからケーキシリーズ
アレンジしやすいように、シンプルバージョンをまとめました
作り方
- 1
ヨーグルトに＊の材料を上から順番に加え その都度良く混ぜ、滑らかな状態にする
- 2
←に生おからを固まりをつぶす様に混ぜ入れる ※バニラオイル等好みの風味をいれる
- 3
←に、・の粉ﾓﾉをふるい入れしっかり混ぜ合わせる。
冷蔵庫内で30分休ませる - 4
その間に①ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂを軽く湯洗いし、好みの大きさに切る②型にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷く③ｵｰﾌﾞﾝを180℃余熱開始
- 5
ﾌﾙｰﾂに茶漉し等で軽く粉をまぶし（分量外）生地にさっくり混ぜ入れ、型に流す
-
- 6
40分程度加熱し、竹串を刺してどろっとした生地がついてこなければ取り出す
一度落とし熱い空気を抜く - 7
粗熱がとれたら、焼き縮み＆蒸れ防止の為、型から出して冷ます（生地が柔らかいから気をつけて！）
-
- 8
冷蔵庫で冷やし、生地をねかせてから、好みの大きさにカットしてお召し上がり下さい。
※小分け冷凍可能 自然解凍でどうぞ - 9
★姉妹版アレンジ①
油卵なし新食感ヨーグルトおからケーキ☆桃
レシピID：18224005
桃の優しい味 -
- 10
★②
新食感ヨーグルトおからケーキ☆ぶどう
ID：18332961
甘めにした生地に甘酸っぱいソースをのせて -
コツ・ポイント
３で生地を休ませないとふくらみが悪い、重たい生地になってまいます
５でフルーツに粉をまぶすことで生地の中で沈まず 綺麗な切り口になります
生のフルーツを使ったレシピは、桃使用でID：18224005に掲載してますのであわせてどうぞ♪
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