さつまいもは横に少し厚めに包丁で皮をむきます。黒い根の部分は取ってね。

皮で葉っぱをハサミ切ります。

茹でたさつまいもはザルに上げフードプロセッサーに入れます。★の調味料を全ていれスタートさせます。なめらかになるまでね

アルミカップを揃えておきます。両手で丸く整えカップに入れます。スブーンの柄の部分でばらを型どります。

オーブンを170℃15分セットします。バラに卵黄を刷毛で塗り葉っぱを2枚飾ります。