☆FPで簡単！アメリカンパイ
フードプロセッサーで簡単に！
このレシピの生い立ち
昔、教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに強力粉、薄力粉、砂糖、塩、冷したバターを入れて、粉チーズのようなパラパラ状態にする。
- 2
1をボウルに入れて、冷水を少しずつ加えて混ぜてく(捏ねないように！)
- 3
生地が大体まとまったら、打ち粉(分量外)をした台に置ききれいにまとめる(捏ねない！)
- 4
生地を厚さ2cmくらいになるよう伸ばして、ラップをして冷蔵庫で1時間程寝かせる。
- 5
3mmくらいの厚さに伸ばしてフィリング(今回はリンゴ)を詰めて、端をフォークで潰しながら閉じる。
- 6
210℃のオーブンで15分、180度に下げて10分焼く。
- 7
※層のあるパイにしたい場合→包丁で半分に切って重ねるのを３回くらいやると少し層が出ます。
-
- 8
このパイ生地でポットパイも。
-
コツ・ポイント
生地がベタベタしたら、少し冷やしてからだと扱いやすいです。生地は冷凍できます。解凍は冷蔵庫で。
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