ベーコンは、荒みじん切りに。
エリンギは、食べやすい大きさに割いておく。

火をつける前のフライパンに、オリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れる。
弱火で、にんにくの香りを油に移していく。

人参とエリンギを加える。
しんなりしてきたら、調味料で味を調えて、できあがり。

ネギなどをトッピングしても。