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これぞ王道!ソース焼きそば
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これぞ王道!ソース焼きそば-レシピのメイン写真

これぞ王道!ソース焼きそば

♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

色々作ってもやっぱりたまには王道のソース味が恋しくなります。野菜たっぷり&コツ一つでソースも少なめなので、ヘルシー♡
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので。

色々作ってもやっぱりたまには王道のソース味が恋しくなります。野菜たっぷり&コツ一つでソースも少なめなので、ヘルシー♡
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので。

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これぞ王道!ソース焼きそば

♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

色々作ってもやっぱりたまには王道のソース味が恋しくなります。野菜たっぷり&コツ一つでソースも少なめなので、ヘルシー♡
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので。

色々作ってもやっぱりたまには王道のソース味が恋しくなります。野菜たっぷり&コツ一つでソースも少なめなので、ヘルシー♡
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材料

3人分
  • 豚薄切り肉 150g
  • 玉ねぎ 小1個
  • 人参 1/4本
  • しめじ 100g
  • ピーマン 1/2個
  • 練り物(あればちゃんぽんの具) 90g
  • キャベツ 1/4個(100g)
  • もやし 1袋(200g)
  • スナップエンドウ 10個
  • 長ねぎ 1/2本
  • 中華麺(焼きそば麺でも) 1玉(100g)
  • 調味料
  • 塩コショウ 大さじ1
  • ウスターソース(麺用) 大さじ1
  • ★ウスターソース 大さじ2
  • ★中濃ソース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ→スライス、人参→短冊切り、長ねぎ→斜め切り、しめじ→小房に、ピーマン→細切り、練り物→細切り

    • これぞ王道!ソース焼きそば作り方1写真
  2. 2

    キャベツ→ざく切り、長ねぎ→斜め切り

  3. 3

    ①と豚肉を鍋に入れ、塩コショウして炒める。

  4. 4

    火が通ったら、キャベツともやしとスナップエンドウを入れてサッと炒める。

    • これぞ王道!ソース焼きそば作り方4写真
  5. 5

    ※ポイント参照  ちゃんぽん麺を皿などに入れ、少し水を入れてラップして1分ほどチンする。

    • これぞ王道!ソース焼きそば作り方5写真
  6. 6

    ※ポイント参照  ⑥をレンジから取り出したら、水気を切り、大さじ1のウスターソースを絡めておく。

    • これぞ王道!ソース焼きそば作り方6写真
  7. 7

    ④に⑥を入れ、★を加えて味を調える。

  8. 8

    お皿に盛り付け、最後に長ネギを盛り完成です。
    ※お好みで鰹節をかけて食べても美味しいです。

コツ・ポイント

麺を直接鍋に入れて炒めるより、先に工程⑥と⑦をしておくと麺にしっかり味が付くのでたくさんソースを使わなくても味がしっかりするんです。
そして、麺がもうほぐれているので炒めやすくて時短にもなるんです!

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♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
2012/01/28 04:08に公開
食に関する全てが大好きアラフォ~主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。(2016年5月10日より訳有りまして(´;ω;`)ニックネーム変更しました。)
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このレシピのキーワード

焼きそば もやし シメジ にんじん キャベツ ピーマン スナップエンドウ 中華麺 めん 豚薄切り肉 玉ねぎ 練り物 長ネギ

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