舞茸は手でほぐす。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ点火。弱火で香りがでるまで炒める。

中火にしてベーコンに焼き色がつくまで炒める。

強火にして舞茸を入れちゃちゃっと炒める。

醤油とレモン汁を入れさっと混ぜ、黒コショウをかける。