牛サガリをスライスする。
今回は米国産です。

ジップロック等の袋に入れます。
揉み込むので、丈夫な袋にして下さい。

自家製もみタレを入れてチャックを閉めて揉み込みます。

少し揉み込んだら、空気を抜いて冷蔵庫で30分くらい寝かせます。

まずは、野菜から焼いていきます。
今回は、パプリカ、ピーマン、玉ねぎと

もやしを用意しました。

次にお肉を焼きます。
赤身肉なので、しっかり焼きます。

あまり何回もひっくり返さずに、片面で8割火を通す感じで焼く方が美味しいので、ひたすら待って下さいね。