ひと品足りないときに(笑)このレシピの生い立ち里芋が大量にあったので！
里芋をむいて軽く煮る
ザルに上げて水分が飛んだら油で揚げる
キッチンペーパーで油をとる
だし醤油、みりん、酒を入れひと煮立ち
ひと煮立ちしただし醤油に揚がった里芋を馴染ませる
盛り付けして出来上がり
だし醤油はひと煮立ちしたら火を止める。煮すぎると風味が飛んでしまうため。
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