シーフードパエリャ
junkitchen @cook_40067934
フライパンでもホットプレートでも、お家で簡単美味しいパエリャを作れます。オーブンがあれば、仕上げはオーブンで♪
このレシピの生い立ち
スペイン留学時から食べ続けたパエリャ、簡単においしいパエリャを家でも食べたいと思いました。本場の味に近づいたかも♪
シーフードパエリャ
フライパンでもホットプレートでも、お家で簡単美味しいパエリャを作れます。オーブンがあれば、仕上げはオーブンで♪
このレシピの生い立ち
スペイン留学時から食べ続けたパエリャ、簡単においしいパエリャを家でも食べたいと思いました。本場の味に近づいたかも♪
アプリでひらく作り方
- 1
サフラン小さじ１と熱湯1/2カップを合わせておきます。水２カップにコンソメの素を合わせ、スープを作ります。
- 2
鶏肉はひと口大に切ります。えびは背わたをとり、殻をむきます。トマトはざく切り、ピーマンとパプリカは細切りにします。
- 3
パエリャ鍋かフライパンにオリーブ油を引き、ニンニク、玉ねぎを炒め、米、鶏肉、海老等を加え炒めます。魚介は一旦取り出します
- 4
フライパンにトマトとスープ、サフラン+湯も加え、塩、こしょうで味を調えます。
- 5
魚介をのせ、アルミホイルの蓋をかぶせ、弱火で１０分炊きます。パプリカを散らし、もう５分炊きます。しばらく蒸らして完成♪
コツ・ポイント
お好みでレモンを絞って どうぞ♪我が家のパエリャはガスコンロだけで作ったり、仕上げにオーブンで焼いたり、よりよい焼き加減を目指して試しています。今のところ、ガス１０分＋オーブン１０分の併用が 一番おいしいと思っています。
つくれぽ
よく食べる夫と息子二人の４人家族です。自宅で料理教室を主宰しています。簡単おいしいおうちごはんを紹介しています。クックパッドのレシピは、教室を開く前にブログでアップしていたものです。ブログにもぜひ遊びに来て下さいね。→ヘルシーなおもてなし料理教室「a table（ア ターブル）」 http://ameblo.jp/blog-momoichigo/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18306784
